クリスマスイブ 2006
タテガミで~す(お久しぶり)
昨日は全国的にクリスマスイブ(今日がクリスマス)
タテガミ一家もクリスマスパーティ!和菓子とリリはケーキ作り(手作りです)青樹雛は卒業制作・・・でタテガミは釣りにも行かずチキンと格闘!!!
ローストチキンを作るのは10年ぶりかな(^^)
作り方は意外に簡単!
1、チキンを洗う
2、全体にフォークで穴を開けて塩・胡椒してマーガリンを塗りたくる
3、チキンの中に香味野菜(太ネギ・玉葱・パセリ・人参・ニンニク・生姜など)を詰め込んで糸で留める)
4、オーブンの天板にアルミホイールを敷き薄くサラダオイルを塗り250度~300度で30分(背中から)同じくひっくり返して30分焼く(このとき天板に残った香味野菜やジャガイモを敷き詰める)
かなりの力仕事です。家族や彼女の為一度やってみてくださいね
今回は料理人タテガミでした
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